Normele Uniunii privind mențiunile nutriționale și de sănătate au fost stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 1924/2006. Regulamentul a început să se aplice de la 1 iulie 2007. Obiectivul acestor norme este de a garanta că orice mențiune făcută pe etichetarea, prezentarea sau publicitatea unui produs alimentar în Uniunea Europeană este clară, exactă și bazată pe dovezi științifice. Acest lucru nu numai că protejează consumatorii, ci și promovează inovarea și asigură o concurență loială. Normele asigură libera circulație a produselor alimentare care conțin mențiuni, deoarece orice companie alimentară poate utiliza aceleași mențiuni pe produsele sale oriunde în Uniunea Europeană.

 

 

Obiectivele inițiale ale UE cu această intervenție au legătură cu nutriția și sănătatea:

 

1. Obiectivele măsurii UE privind mențiunile de sănătate și nutriționale în general (a se vedea logica de intervenție în figura 1):

• asigurarea unui nivel ridicat de protecție a consumatorilor și facilitarea unor alegeri alimentare mai sănătoase;
• îmbunătățirea liberei circulații a alimentelor cu mențiuni nutriționale și de sănătate în cadrul pieței interne și sporirea securității juridice pentru operatorii economici; și
• asigurarea unei concurențe loiale în cazul utilizării mențiunilor nutriționale și de sănătate și promovarea și protejarea inovării în domeniul alimentelor.

2. Obiectivele normelor aplicabile plantelor și preparatelor lor:

• Să se asigure că sunt informați corect consumatorii cu privire la valoarea nutritivă/sănătoasă a plantelor și a preparatelor lor conținute în produsele alimentare și să le permită să facă o alegere în cunoștință de cauză cu privire la un regim alimentar sănătos;
• să asigure siguranța alimentelor care conțin plante și a preparatelor acestora care sunt introduse pe piață; și
• să asigure libera circulație a alimentelor care conțin plante și a preparatelor acestora în cadrul pieței interne.

 

Mai multe informații sunt disponibile pe site-ul web al Comisiei Europene la următorul link: https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims_en

 

Figura 1. Logica de intervenție pentru cererea de asistență pentru sănătate și nutriție

 

3.1 Mențiuni privind sănătatea

 

O mențiune privind sănătatea este orice declarație referitoare la o relație între alimente și sănătate. Comisia autorizează diferite mențiuni de sănătate, cu condiția ca acestea să se bazeze pe dovezi științifice și să poată fi ușor înțelese de consumatori. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) este responsabilă pentru evaluarea dovezilor științifice care susțin mențiunile de sănătate.

 

 

Tipuri de afirmații privind sănătatea:

 

1. Așa-numitele „Afirmații de sănătate privind funcționalitatea”:

• Referitoare la creșterea, dezvoltarea și funcțiile organismului.
• Referitoare la funcții psihologice și comportamentale.
• Cu privire la slăbire sau controlul greutății.

 

2. Așa-numitele „afirmații privind reducerea riscurilor” privind reducerea unui factor de risc în dezvoltarea unei boli. De exemplu: „S-a demonstrat că esterii de stanol din plante reduc colesterolul din sânge. Colesterolul din sânge este un factor de risc în apariția bolilor coronariene”.

 

3. „Afirmații referitoare la dezvoltarea copiilor”. De exemplu: „Vitamina D este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a oaselor la copii”.

 

Mai multe informații sunt disponibile pe site-ul web al Comisiei Europene, la următorul link: https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/health_claims_en

 

 

2.2 Mențiuni nutriționale

 

Mențiunile nutriționale sunt permise numai dacă sunt enumerate în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, modificat ultima dată prin Regulamentul (UE) nr. 1047/2012.

 

Mențiuni nutriționale permise (utilizarea adecvată a acestei terminologii este din ce în ce mai necesară în sectorul turismului accesibil):

 

Nivel scăzut de energie

 

O mențiune conform căreia un aliment are un nivel scăzut de energie și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 40 kcal (170 kJ)/100 g pentru solide sau mai mult de 20 kcal (80 kJ)/100 ml pentru lichide. Pentru îndulcitorii de masă se aplică limita de 4 kcal (17 kJ)/porție, cu proprietăți îndulcitoare echivalente cu 6 g de zaharoză (aproximativ 1 linguriță de zaharoză).

 

Produs cu valoare energetică redusă

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are o valoare energetică redusă și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care valoarea energetică este redusă cu cel puțin 30%, cu indicarea caracteristicii (caracteristicilor) care face (fac) ca valoarea energetică totală a produsului alimentar să fie redusă.

 

Fără conținut de energie

 

O mențiune conform căreia un aliment este fără conținut de energie și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 4 kcal (17 kJ)/100 ml. Pentru îndulcitorii de masă se aplică limita de 0,4 kcal (1,7 kJ)/porție, cu proprietăți îndulcitoare echivalente cu 6 g de zaharoză (aproximativ 1 linguriță de zaharoză).

 

 

Cu conținut scăzut de grăsimi

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut scăzut de grăsimi și orice mențiune susceptibilă de a avea același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 3 g de grăsimi la 100 g pentru solide sau 1,5 g de grăsimi la 100 ml pentru lichide (1,8 g de grăsimi la 100 ml pentru laptele semidegresat).

 

Fără grăsimi

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar nu conține grăsimi, precum și orice mențiune susceptibilă de a avea același înțeles pentru consumator, poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 0,5 g de grăsimi la 100 g sau 100 ml. Cu toate acestea, sunt interzise mențiunile exprimate ca „X % fără grăsimi”.

 

Nivel scăzut de grăsimi saturate

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut scăzut de grăsimi saturate și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai dacă suma acizilor grași saturați și a acizilor grași trans din produs nu depășește 1,5 g la 100 g pentru solide sau 0,75 g/100 ml pentru lichide și, în ambele cazuri, suma acizilor grași saturați și a acizilor grași trans nu trebuie să furnizeze mai mult de 10% din energie.

 

Fără grăsimi saturate

 

O mențiune conform căreia un aliment nu conține grăsimi saturate și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care suma grăsimilor saturate și a acizilor grași trans nu depășește 0,1 g de grăsimi saturate per 100 g sau 100 ml.

 

Nivel scăzut de zaharuri

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un nivel scăzut de zaharuri și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul conține cel mult 5 g de zaharuri la 100 g pentru solide sau 2,5 g de zaharuri la 100 ml pentru lichide.

 

 

Fără zaharuri

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar este fără zaharuri și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 0,5 g de zaharuri per 100 g sau 100 ml.

 

Fără adaos de zaharuri

 

O mențiune care atestă că nu s-au adăugat zaharuri la un produs alimentar, precum și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator, poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mono- sau dizaharide adăugate sau orice alt aliment utilizat pentru proprietățile sale îndulcitoare. În cazul în care zaharurile sunt prezente în mod natural în produsul alimentar, pe etichetă ar trebui să apară, de asemenea, următoarea mențiune: „CONȚINE ZAHARURI NATURALE”.

 

Cu conținut scăzut de sodiu/sare

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut scăzut de sodiu/sare, precum și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator, poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 0,12 g de sodiu, sau valoarea echivalentă pentru sare, per 100 g sau per 100 ml. Pentru ape, altele decât apele minerale naturale care intră în domeniul de aplicare al Directivei 80/777/CEE, această valoare nu trebuie să depășească 2 mg de sodiu per 100 ml.

 

Conținut foarte scăzut de sodiu/sare

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut foarte scăzut de sodiu/sare, precum și orice mențiune susceptibilă de a avea același înțeles pentru consumator, poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 0,04 g de sodiu, sau valoarea echivalentă pentru sare, per 100 g sau per 100 ml. Această mențiune nu poate fi utilizată pentru apele minerale naturale și alte ape.

 

Fără sodiu sau fără sare

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar este fără sodiu sau fără sare, precum și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator, poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține mai mult de 0,005 g de sodiu sau valoarea echivalentă pentru sare, la 100 g.

 

 

Fără adaos de sodiu/sare

 

O mențiune care atestă că unui aliment nu i s-a adăugat sodiu/sare și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul nu conține sodiu/sare adăugat sau orice alt ingredient care conține sodiu/sare adăugat, iar produsul nu conține mai mult de 0,12 g sodiu sau valoarea echivalentă pentru sare, la 100 g sau 100 ml.

 

Mențiunea „conținut redus de grăsimi saturate” și orice altă mențiune susceptibilă de a avea același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai:

 

(a) dacă suma acizilor grași saturați și a acizilor transgrasați din produsul care face obiectul revendicării este cu cel puțin 30% mai mică decât suma acizilor grași saturați și a acizilor transgrasați dintr-un produs similar; și

(b) în cazul în care conținutul în acizi grasi tranzitari din produsul care face obiectul mențiunii este egal sau mai mic decât cel dintr-un produs similar.

 

Mențiunea „conținut redus de zaharuri” și orice altă mențiune susceptibilă de a avea același înțeles pentru consumator poate fi utilizată numai în cazul în care cantitatea de energie a produsului care face obiectul mențiunii este egală sau mai mică decât cantitatea de energie a unui produs similar.

 

Light/Lite

 

O mențiune care afirmă că un produs este „light” sau „lite” și orice mențiune care poate avea același înțeles pentru consumator respectă aceleași condiții ca cele stabilite pentru termenul „redus”; mențiunea este însoțită, de asemenea, de o indicație a caracteristicii (caracteristicilor) care face (fac) produsul alimentar „light” sau „lite”.

 

Natural

 

În cazul în care un aliment îndeplinește în mod natural condiția (condițiile) stabilită (stabilite) în prezenta anexă pentru utilizarea unei mențiuni nutriționale, termenul „natural/natural” poate fi utilizat ca prefix al mențiunii.

 

Sursă de acizi grași omega-3

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar este o sursă de acizi grași omega-3 și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul conține cel puțin 0,3 g acid alfa-linolenic per 100g și per 100kcal sau cel puțin 40mg din suma acidului eicosapentaenoic și a acidului docosahexaenoic per 100g și per 100kcal.

 

 

Nivel ridicat de acizi grași Omega-3

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut ridicat de acizi grași Omega-3 și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care produsul conține cel puțin 0,6 g acid alfa-linolenic per 100 g și per 100 kcal sau cel puțin 80 mg din suma acidului eicosapentaenoic și a acidului docosahexaenoic per 100 g și per 100 kcal.

 

Un conținut ridicat de grăsimi mononesaturate

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut ridicat de grăsimi mononesaturate, precum și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator, poate fi făcută numai în cazul în care cel puțin 45% din acizii grași prezenți în produs provin din grăsimi mononesaturate, cu condiția ca grăsimile mononesaturate să furnizeze mai mult de 20% din energia produsului.

 

Un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care cel puțin 45% din acizii grași prezenți în produs provin din grăsimi polinesaturate, cu condiția ca grăsimile polinesaturate să furnizeze mai mult de 20% din energia produsului.

 

 

Un conținut ridicat de grăsimi nesaturate

 

O mențiune conform căreia un produs alimentar are un conținut ridicat de grăsimi nesaturate și orice mențiune susceptibilă să aibă același înțeles pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care cel puțin 70% din acizii grași prezenți în produs provin din grăsimi nesaturate, cu condiția ca grăsimile nesaturate să furnizeze mai mult de 20% din energia produsului.

 

Mai multe informații sunt disponibile pe site-ul web al Comisiei Europene la următorul link: https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/nutrition_claims_en

 

2.3 Clipuri video

 

Accesați următorul link pentru a vedea toate clipurile video despre sănătate și nutriție ale Comisiei Europene: https://ec.europa.eu/food/see-the/videos_en